(english version below)
(deutsche Version siehe unten)
raw food
La comida cruda está totalmente de moda en Estados Unidos y está llegando ahora a Europa. Los restaurantes de comida cruda son todo un éxito y ya se han publicado docenas de libros con platos sensacionales.
Hay muchísimos platos conocidos que han sido adaptados a la cocina
cruda, como los espaguetis, tacos, falafels, queso, pizza, galletas, tartas, helados, etc. Algo que destacar son los zumos y smoothies crudos.
Chupitos de zumo de pasto de trigo tienen más pegada que cualquiera
de las conocidas marcas de bebidas energéticas.
Pero ¿que es exactamente la comida cruda? Básicamente es comida orgánica vegetariana (o vegana) que no se calienta a más de 40º C. Puede ser cualquier tipo de verdura, lechugas, fruta, gérmenes, hierbas, nueces – algunos añaden a la lista productos lácteos sin pasteurizar, como leche, queso y yogur.
Y para adaptarse a las modalidades de la comida cocinada o asada hay formas de procesar la comida sin destrozar las enzimas ni los nutrientes,
por ejemplo: deshidratando, marinando, macerando, germinando, exprimiendo, etc.
Una dieta de comida cruda mejora la salud enormemente. No se conocen
las razones pero la experiencia es inequívoca. El peso se normaliza, lo
que generalmente supone la perdida de grasa, a la vez que la persona
se siente llena de energía. Es como si la energía prefiriese quemarse
antes que convertirse en grasa.
Parece ser que la comida cruda crea un importante cambio en la fisiología que le hace a uno sentirse lleno de energía. Sólo puedo especular sobre
por qué sucede esto. Es muy probable que gran parte de la comida
cocinada sólo pueda convertirse en grasa, porque el calor y los ácidos la altera haciendo imposible que se metabolice en otros procesos complejos.
En cambio la comida cruda posiblemente se fragmente en componentes
que pueden metabolizarse directamente en una variedad de células.
Esto se traduce en: ¡pura energía directamente en la sangre!
raw - food (english version)
raw - food (english version)
Raw food is a big time trend in the US now swapping over to Europe. Noumerous books and films of Raw food are now available on the market.In addition to many familiar dishes such as spaghetti,pizza,tacos,cakes and icecream,
the raw Kitchen offers a wide selection of fantastic new taste experiences.
Fresh Juices and Smoothies deliver not only a good taste,also pure energy from the highest quality of natural ingredients.
By the very gentle preperacion ,contains the Raw cuisine on an incomparable
high share in all vital nutrients such as vitamins,minerals,enzymes,trace elements,etc.
The large supply of fruits,vegetables,salads,herbs and nuts
and a lot of preperation opportunities,gives an endless variation to create tasty and healthy dishes.
The raw kitchen also brings far-reaching health benefits, such as a normalization of body weight,strengthening of hair and nails and an improvement in the skin,just to mention a few benefits.
Overall,Raw food brings you to a more vital state of health.
This means: pure energy right into the blood!
raw - food
Raw food, ein Trend erobert Europa. Nachdem sich in den USA Rawfood Restaurants immer grösserer Beliebtheit erfreuen, erobert nun die Raw Cuisine zunehmend die europäische Gastronomie. Zahlreiche Bücher und Filme zum Thema Rohkost sind mittlerweile auf dem Markt erschienen.
Neben vielen bekannten Gerichten wie Spaghetti, Pizza, Tacos, Kuchen oder Eiscreme bietet die rohe Küche eine reiche Auswahl an neuen fantastischen Geschmackserlebnissen.
Frisch gepresste Säfte und Smoothies liefern nicht nur den vollen Geschmack sondern auch pure Energie aus hochwertigsten natürlichen Zutaten.
Durch die ausgesprochen schonende Zubereitung enthält die Raw Cuisine einen unvergleichlich hohen Anteil an allen lebenswichtigen Nährstoffen wie Vitamine, Mineralien, Enzyme, Spurenelemente u.s.w.
Aus dem überreichen Angebot an Früchten, Gemüse, Salaten, Kräuter und Nüssen und einer Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten lassen endlose Variationen leckerer und gesunder Gerichte kreieren.
Damit bietet die rohe Küche neben wahren Gaumenfreuden auch weitreichende gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel eine Normalisierung des Körpergewichts, Entschlackung, Stärkung von Haaren und Nägeln sowie eine Verbesserung des Hautbilds, um nur einige Benefits zu nennen. Insgesamt führt die rohe Kost zu einem vitaleren Befinden.
(deutsche Version siehe unten)
raw food
La comida cruda está totalmente de moda en Estados Unidos y está llegando ahora a Europa. Los restaurantes de comida cruda son todo un éxito y ya se han publicado docenas de libros con platos sensacionales.
Hay muchísimos platos conocidos que han sido adaptados a la cocina
cruda, como los espaguetis, tacos, falafels, queso, pizza, galletas, tartas, helados, etc. Algo que destacar son los zumos y smoothies crudos.
Chupitos de zumo de pasto de trigo tienen más pegada que cualquiera
de las conocidas marcas de bebidas energéticas.
Pero ¿que es exactamente la comida cruda? Básicamente es comida orgánica vegetariana (o vegana) que no se calienta a más de 40º C. Puede ser cualquier tipo de verdura, lechugas, fruta, gérmenes, hierbas, nueces – algunos añaden a la lista productos lácteos sin pasteurizar, como leche, queso y yogur.
Y para adaptarse a las modalidades de la comida cocinada o asada hay formas de procesar la comida sin destrozar las enzimas ni los nutrientes,
por ejemplo: deshidratando, marinando, macerando, germinando, exprimiendo, etc.
Una dieta de comida cruda mejora la salud enormemente. No se conocen
las razones pero la experiencia es inequívoca. El peso se normaliza, lo
que generalmente supone la perdida de grasa, a la vez que la persona
se siente llena de energía. Es como si la energía prefiriese quemarse
antes que convertirse en grasa.
Parece ser que la comida cruda crea un importante cambio en la fisiología que le hace a uno sentirse lleno de energía. Sólo puedo especular sobre
por qué sucede esto. Es muy probable que gran parte de la comida
cocinada sólo pueda convertirse en grasa, porque el calor y los ácidos la altera haciendo imposible que se metabolice en otros procesos complejos.
En cambio la comida cruda posiblemente se fragmente en componentes
que pueden metabolizarse directamente en una variedad de células.
Esto se traduce en: ¡pura energía directamente en la sangre!
raw - food (english version)
raw - food (english version)
Raw food is a big time trend in the US now swapping over to Europe. Noumerous books and films of Raw food are now available on the market.In addition to many familiar dishes such as spaghetti,pizza,tacos,cakes and icecream,
the raw Kitchen offers a wide selection of fantastic new taste experiences.
Fresh Juices and Smoothies deliver not only a good taste,also pure energy from the highest quality of natural ingredients.
By the very gentle preperacion ,contains the Raw cuisine on an incomparable
high share in all vital nutrients such as vitamins,minerals,enzymes,trace elements,etc.
The large supply of fruits,vegetables,salads,herbs and nuts
and a lot of preperation opportunities,gives an endless variation to create tasty and healthy dishes.
The raw kitchen also brings far-reaching health benefits, such as a normalization of body weight,strengthening of hair and nails and an improvement in the skin,just to mention a few benefits.
Overall,Raw food brings you to a more vital state of health.
This means: pure energy right into the blood!
raw - food
Raw food, ein Trend erobert Europa. Nachdem sich in den USA Rawfood Restaurants immer grösserer Beliebtheit erfreuen, erobert nun die Raw Cuisine zunehmend die europäische Gastronomie. Zahlreiche Bücher und Filme zum Thema Rohkost sind mittlerweile auf dem Markt erschienen.
Neben vielen bekannten Gerichten wie Spaghetti, Pizza, Tacos, Kuchen oder Eiscreme bietet die rohe Küche eine reiche Auswahl an neuen fantastischen Geschmackserlebnissen.
Frisch gepresste Säfte und Smoothies liefern nicht nur den vollen Geschmack sondern auch pure Energie aus hochwertigsten natürlichen Zutaten.
Durch die ausgesprochen schonende Zubereitung enthält die Raw Cuisine einen unvergleichlich hohen Anteil an allen lebenswichtigen Nährstoffen wie Vitamine, Mineralien, Enzyme, Spurenelemente u.s.w.
Aus dem überreichen Angebot an Früchten, Gemüse, Salaten, Kräuter und Nüssen und einer Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten lassen endlose Variationen leckerer und gesunder Gerichte kreieren.
Damit bietet die rohe Küche neben wahren Gaumenfreuden auch weitreichende gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel eine Normalisierung des Körpergewichts, Entschlackung, Stärkung von Haaren und Nägeln sowie eine Verbesserung des Hautbilds, um nur einige Benefits zu nennen. Insgesamt führt die rohe Kost zu einem vitaleren Befinden.